28/07/2016 - All’interno della ex fabbrica Richard Ginori, in zona Naviglio Grande, a Milano, nasce il ristorante Lume, parte di W37, un’esclusiva realtà polifunzionale che comprende abitazioni, uffici e spazi per eventi.
LUME nasce dalla volontà di Emanuela Verlicchi Marazzi, imprenditrice e Presidente della Fondazione Filippo Marazzi che da sempre investe in iniziative a sostegno di giovani talenti. A capo del ristorante lo Chef stellato Luigi Taglienti, che afferma:
“Riparto da me: la cucina avrà una solida base ancorata alla tecnica, all’esperienza e alla mia storia professionale. Una cucina chiaramente leggibile, che possa parlare anche a una clientela straniera abituata ad alti standard di ristorazione, ma che al tempo stesso ricerca la grammatica e gli archetipi della cucina italiana”.
Il progetto è a cura dell’architetto Monica Melotti, Chief Design Officer di MB America: la cucina, protagonista dello spazio, è racchiusa in un cubo di vetro rivestito da decori ricamati. Questo corpo centrale di grande impatto, si fonde armoniosamente con la sala permettendo agli ospiti di intravedere cosa accade all’interno.
“L’ispirazione del rivestimento nasce dai motivi dei ricami, mi piaceva l’idea di riportare un dettaglio legato alla memoria e attualizzarlo. E’ in generale l’ottica che sottende il progetto di W37: lavorare mantenendo un equilibrio tra patrimonio storico e contemporaneità”, dichiara Monica Melotti.
Come si legge nel nome, la luce ha un ruolo chiave nel progetto, grazie alle ampie vetrate che si affacciano sul giardino interno e alle tonalità bianche e calde che dominano gli spazi. Il ristorante, che conta 40 coperti, si sviluppa su due sale, di cui una porzione può essere riservata per circa 12 ospiti.
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