21/02/2017 - Nel cuore dell'Umbria, a Collazzone, un casale di charme ristrutturato racconta una storia antica di vita vissuta. Si tratta de La Segreta, la dimora acquistata dalla giovane coppia composta da Eileen Holland e Lorenzo De Monaco, un tempo buen retiro dell’attore e regista Massimo Troisi, e trasformata in farm ecologica.
Il progetto di recupero si ispira alla memoria storica del luogo, della quale i proprietari hanno ripreso la vocazione, con un rispettoso approccio filologico, ricorrendo all’uso di materiali locali e ricostruendo le soluzioni edilizie tipiche dell’architettura rurale di questa parte dell’Italia.
Per meglio entrare in sintonia con lo spirito del luogo si è reso necessario il contributo di artigiani e l'utilizzo di materiali locali, basti pensare al legno di noce delle travi per i soffitti, al cotto delle fornaci locali impiegato per soffitti e pavimenti ed ai pezzi di recupero in pietra serena.
I materiali recuperati si affiancano alle pietre di fiume, alle resine naturali, al cemento ecologico, mentre per le pareti sono stati utilizzati agli stucchi grezzi delle pareti.
Immersa in un rigoglioso giardino mediterraneo di gelsomini, rose, glicini ed erbe aromatiche, La Segreta e` composta da due parti: una casa di campagna e una farmhouse annessa all’azienda oleo-vinicola che costituisce l’attivita` avviata con successo da qualche tempo da Eileen e Lorenzo, che hanno anche scelto di condividere la magia di questo luogo con gli ospiti che possono affittare una delle due residenze.
La tenuta ha ricevuto la certificazione di “fattoria ecologica” e produce un olio extravergine di oliva spremuto a freddo ottenuto da agricoltura biologica, da una miscela di varietà tra cui il moraiolo, il frantoiano e il leccino, e tre tipi di vino rosso organico ottenuto da vitigni autoctoni come il Sangiovese, il Colorino, la Malvasia Nera e il Sagrantino, prodotto secondo le tradizioni dei vignaioli locali.
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