31/07/2018 - In Italia il caffè è espresso per definizione, ma gli altri metodi di estrazione sono spesso sconosciuti. Ed è a partire da questi presupposti che, nella sofisticata cornice del centro storico di Milano, al 27 di via Solferino, apre i battenti Cafezal, la prima roastery boutique milanese dedicata agli Specialty Coffee.
La torrefazione con bar, nata dall’idea di due amici-ingegneri italo-basiliani, è stata trasformata in un ambiente metropolitano nel progetto dello Studiopepe, fondato dal duo Arianna Lelli Mami e Chiara Di Pinto.
Lo studio ha vestito lo spazio di 50 metri quadrati con uno stile che loro stesse hanno definito "urbano postmoderno", con pareti tinteggiate in tonalità di blu scuro che fanno risaltare le sedute rosa pastello.
Arredi su misura dalla forme morbide, caratterizzate dall’utilizzo di materiali e accostamenti insoliti – come la carta da parati effetto legno e i tavoli in terrazzo veneziano che giocano gli sgabelli esili e morbidi – il tutto con la sovrapposizione di pattern grafici ispirati alla natura e rivisti in chiave contemporanea.
Il flagship store milanese sarà dunque un posto in cui vivere l’esperienza del caffè a tutto tondo, un nuovo rituale che consiste non più nel bere un caffè ma nel degustarlo, in una boutique del caffè ad alto tasso di design.
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Giuseppe Dinnella
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