14/04/2015 - Al 125 di avenue de France, a Parigi, si trova l'IT Italian Trattoria by Franco Costa, il locale fondato dai fratelli Gio e Renato Iera, nell'edificio realizzato dall'architetto Rudy Ricciotti.
Si tratta di un format inedito che combina la tradizione classica della trattoria all'italiana al dinamismo del take away new-yorchese. Una volta entrati il bancone si estende per quasi tutto lo spazio del locale, affiancato da menuboard a parete per le ordinazioni e i lunghi tavoli.
Blocchi di legno grezzo sono utilizzati come sedute e uno scenografico murale a tutta altezza, ricoperto di legno, definisce un contrasto con il colore vivo dei prodotti esposti: dalla frutta fresca, ai prosciutti appesi, alle bottiglie di olio allineate sulle mensole, alla pasta fresca.
Una postazione ipad consente di navigare comodamente seduti con i tablet fissi o con il proprio dispositivo portatile, mentre nella zona caffetteria, i silos del caffè, con i chicchi tostati al momento, invitano a godersi una pausa tra design, cucina biomediterranea e tecnologia.
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