02/04/2015 - La tenuta Monaci delle Terre Nere è ubicata alle pendici del monte Etna, in Sicilia, ad un’altitudine di 500 mt. È una tenuta biologica di circa 17 ettari, ove crescono vigne, ulivi, frutti, ortaggi e spezie. Tutto quello che cresce viene offerto agli ospiti in modo che anche loro possano assaporare, bere e vivere dei frutti della ricca terra vulcanica. 

Monaci Delle Terre Nere è un boutique hotel di 15 camere composto da un edificio principale e da alcuni casolari rurali annessi, distribuiti all’interno della proprietà. L’intervento di recupero ha mirato a conservare l’identità storica e territoriale dei manufatti edilizi. 

La casa nobiliare, risalente al 1800, è un edificio classificato dalla locale soprintendenza ai beni archeologici e monumentali come edificio d’importanza storico-artistica. Al suo interno l’architettura tradizionale Siciliana si fonde con l’arte contemporanea. 

Per il restauro dell’Edificio sono stati applicati i principi della Bioarchitettura, con particolare attenzione agli aspetti costruttivi della tradizione. 

Di particolare pregio è l’antico palmento adiacente all’edificio, dove è presente il maestoso torchio ancora perfettamente conservato, oltre alla vasca per la pigiatura dell’uva intonacata con il tradizionale cocciopesto. Le vecchie stalle a margine della costruzione sono state recuperate e utilizzate come camere. 

Due palmenti, di dimensione più modesta, caratterizzano due dei tre casolari rurali in pietra lavica presenti all’interno dell’azienda, anch’essi recuperati ed utilizzati per accogliere gli ospiti. Anche qui si è mantenuta integra la spazialità degli interni, dando risalto alle murature in pietra lavica ed agli intonaci naturali in calce ed azolo. Posizionata tra gli alberi di agrumi vi è la piscina a sfioro che guarda verso il basso il Mediterraneo che brilla in lontananza.