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L’ex panificio diventa uno studio di architettura
L’architetto Andrea Benedetti trasforma il panificio di famiglia nel suo originale spazio di lavoro
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02/03/2020 - L’architetto Andrea Benedetti progetta il suo studio e lo fa partendo dal patrimonio di famiglia: un panificio a Pompiano, che adesso è il suo studio di Architettura.
Abbandonata da un quarto di secolo, la panetteria – affacciata sulla strada statale che attraversa il paese ­– è stata riaperta e destinata a ‘sfornare progetti’ di Andrea Benedetti, discendente del fornaio di un tempo. 

Sulla facciata risalta ancora la grande scritta collocata 70 anni fa dai fratelli Andrea, Angelo e Battista. "Avere uno studio professionale con il nome Panificio è da pazzi - commenta l'Architetto - ma sarei stato davvero pazzo a rimuovere ciò che è stato fatto 70 anni fa. Ho voluto mantenere il forno andando contro consigli e suggerimenti. Alcuni voelvano che lo smantellassi interamente, altri proponevano una ristrutturazione attenta e mirata, sostituendo anche gli elementi danneggiati. Io l'ho lasciato cosi come era".

Il panificio-studio conserva quindi i segni del tempo che nel progetto di recupero vengono esaltati. L’edificio mantiene infatti, come un museo, la stanza adibita alla vendita con il bancone originale.
 
Nel locale del forno, dove in origine si impastava e si cuoceva, ora c'è la parte operativa dello studio. Più in là, la stanza del braciere, che verrà utilizzata per gli incontri più privati, l'ambiente bagno l'unico ad essere stato aggiunto e ristrutturato ex novo.
Il tutto fa parte del cascinale, un complesso rurale in cui sono presenti alberi da frutto e una stroaridnaria vite di fine Ottocento esempio, invece, di Archeologia agricola.

  Scheda progetto: PANIFICIO|ARCHITECTURE|WORKSHOP
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Commenti per questa notizia
Stefano
Uno studio da favola complimenti per aver mantenuto la storia del luogo.

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