20/12/2018 - Negli ultimi anni, lo street food ha assunto un ruolo di primaria importanza, evolvendo l’originale funzione di mangiar veloce ed economico in una vera e propria esperienza che associa la sosta del pranzo frugale a cibi di sempre maggior qualità mirati ad una riscoperta sempre più ampia delle nostre tradizioni culinarie.
A Firenze, S+S Studio decide di unire questa filosofia con l’idea di mediterraneità, e lo fa nel ROSALIA Salad Gourmet.
Il progetto, pensato per essere replicato e declinato in diverse location, richiama gli interni di una casa siciliana, ricca di colore e luce naturale, dove gli ingredienti della terra giocano un ruolo di primaria importanza dal punto di vista estetico e percettivo.
Il cuore del progetto è il banco delle insalate, concepito come un orto sospeso in cui è possibile scegliere visivamente gli ingredienti da abbinare. Al centro del locale troneggia invece un espositore concepito come una scultura di arte contemporanea con struttura in oro e piani in laccato.
In base poi agli spazi disponibili, sono presenti comode sedute in velluto rosa e blu con piccoli tavoli o sgabelli affiancati a banconi in legno chiaro multimediali dove si possono consultare le varie iniziative del locale, ricaricare i propri device via cavo o semplicemente appoggiandoli al piano grazie ad un sistema di ricarica wireless integrato.
I pavimenti e rivestimenti, realizzati con ceramiche con decori dal gusto mediterraneo, rafforzano poi il concetto di una tradizione italiana basata su qualità, semplicità ed eleganza, conferendo carattere identitario e freschezza d'immagine all'interno del progetto.
La carta da parati con le sue raffigurazioni vegetali, le essenze del legno e l’azzurro del cielo descrivono appieno questa sensazione di naturalezza e genuinità.
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