A Casa Porta Romana nell’Oltrarno fiorentino, ILVE arreda un 'microcosmo' di soli 10 mq' nel progetto di ristrutturazione di un'appartamento anni '30 a cura di Studio Benaim
Casa Porta Romana, Studio Benaim - Ph. Sofia Lalli
17/11/2025 - Nell'Oltrarno fiorentino, lo spazio della cucina diventa cuore pulsante di Casa Porta Romana, il progetto di ristrutturazione di un'appartamento anni '30 per una giornalista americana a cura dello Studio di Architettura Benaim. Compatto e versatile, il blocco cucina ILVE fornisce tutto il necessario per poter cucinare per più persone in un 'microcosmo' di soli 10 mq'.
Informale, intimo, cozy, l'appartamento di 250 mq a due passi da Porta Romana, riflette perfettamente lo stile conviviale e lo spirito di condivisione della proprietaria e di suo marito, a partire dal luminoso living.
Per volontà della committenza, il progetto ha ripreso e reinterpretato soluzioni di arredo già sperimentate nella precedente abitazione della coppia, mantenendo un forte legame con le abitudini quotidiane e i rituali domestici che avevano. La casa è stata completamente ridistribuita. Sul lato destro, affacciato sulla strada, sono stati spostati gli spazi privati: zona notte e studi personali dei due proprietari. Sul lato sinistro, rivolto verso il giardino interno, è stata ricavata la zona giorno: living, sala da pranzo e cucina.
La nuova organizzazione ha permesso di separare in modo netto le funzioni della casa, migliorando comfort e vivibilità. Una delle scelte progettuali più significative è stata l’introduzione di grandi aperture interne, che mettono in dialogo diretto gli spazi della zona giorno. Le demolizioni mirate hanno eliminato le compartimentazioni preesistenti, creando un unico spazio continuo e luminoso, in grado di accogliere momenti di convivialità o semplice quotidianità.
Un’apertura tra la cucina e la zona pranzo è stata valorizzata con una mensola passante in granito che funge da piano d’appoggio e da elemento di connessione visiva. Rarità nel contesto urbano fiorentino, il giardino privato è stato attrezzato per ospitare anche un piccolo orto domestico di erbe aromatiche, in linea con la passione dei proprietari per la cucina e per le materie prime di qualità.
ll progetto ha mantenuto un forte rispetto per l’identità originaria della casa. Gli infissi e le porte interne sono state restaurati e non sostituite, dalla Falegnameria Ferruzzi. I pavimenti originali in graniglia decorata, differenti in ogni stanza, sono stati conservati e valorizzati, puliti e cerati. Tutti gli arredi – cucina, bagni, cabina armadio, librerie e mobili su misura – sono stati realizzati da Wood Arredamenti, azienda artigiana della provincia di Firenze, sollevati o in sospensione rispetto al piano di calpestio. Il risultato è un ambiente su misura, tra passato e presente.
La cucina
Nella cucina, punto nevralgico della casa, ogni cassetto, mensola o pensile è stato disegnato per rispondere a una specifica esigenza della committenza. Spazio vivo, funzionale e predisposto alla convivialità, l'ambiente rispecchia le idee iniziali della committenza, forte della sua esperienza nel settore.
Una minuziosa progettazione sotto la guida di André Benaim, artefice della ristrutturazione dell’intero immobile, vede la scelta del blocco cucina ILVE, da 90 cm della gamma Professional Plus, la misura più piccola per poter disporre di due forni (uno da 60 cm, l’altro da 30 cm), e permettere di cucinare per più persone. Il modello scelto non ha comportato sforzi a livello impiantistico o di montaggio.
Il piano cottura è dotato di 6 fuochi e il disegno delle griglie in ghisa permette di spostare le pentole in tranquillità, senza rischiare che si ribaltino. Infine la cappa aspirante in acciaio AISI 304, con filtri professionali (a labirinto), ribadisce la vocazione professionale della committenza.
Grazie all’intuizione di generare una diretta connessione con l’adiacente living, il piccolo vano cucina appare come un’efficiente “alcova operativa”.Grazie al restyling architettonico, gode ora della luce naturale in ingresso dalle due finestre rivolte verso il giardino.“Abbiamo effettuato una doppia cerchiatura” precisano gli architetti. “Da una parte abbiamo abbattuto una parete che divideva gli ambienti oggi destinati al divano e al tavolo da pranzo, così da formare un unico e ampio spazio conviviale; dall’altra abbiamo aperto un’asola tra la cucina e il resto del living, inserendo una grande mensola passante in granito che agisce anche da piano di appoggio per i mobili collocati al di sotto”.
Questo stesso rivestimento unifica tutti i piani di lavoro interni; il colore bianco, scelto per le pareti, le mensole e i pensili, tutti in legno dipinto, amplifica le sensazioni di pulizia e praticità della cucina, senza renderla asettica. Alla sua unicità, contribuiscono le collezioni esposte di stoviglie, pentole, padelle e gli altri accessori raccolti nel tempo dalla proprietaria a testimonianza della sua sconfinata passione per il cibo e il mangiar bene. Non mancano, infine, gli accorgimenti “furbi” e sorprendenti, come lo zoccolino ligneo concepito come ulteriore volume contenitore.
“Potrebbe sembrare un battiscopa oppure uno zoccolo come quello presente normalmente nelle cucine: invece è un cassetto dedicato a riporre in particolare i vassoi, inclusi quelli di grandi dimensioni” svelano dallo studio Benaim.
Il risultato è una cucina in cui tutto è a portata di mano, accessibile anche quando sembra non visibile, pensata per dare priorità all’operatività e non solo per fare bella mostra di sé stessa. Un luogo perfetto nel quale la proprietaria è solita preparare, fra gli altri, il piatto che più rappresenta la sua storia personale: l’irrinunciabile fettunta toscana.
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