10/11/2025 - Conservare gli alimenti più a lungo anche oltre in confini della cucina: è possibile con il nuovo sistema freestanding sottovuoto BORA, che consente un utilizzo flessibile per le case vacanze, nei camper o per chi non può integrare il tradizionale apparecchio da incasso nel piano di lavoro della propria cucina. Si chiama BORAQVac Move il dispositivo portatile che consente di marinare la carne in pochi minuti o richiudere bottiglie e barattoli sottovuoto in modo pratico e versatile.
Molto più comodo dei tradizionali macchinari a campana o dei cassetti sottovuoto, BORA QVac trova impiego in molte situazioni quotidiane: il sottovuoto è ormai indispensabile per conservare gli alimenti in frigorifero e congelatore, per la cottura sous-vide e – molto apprezzato per le grigliate – per la preparazione veloce della carne marinata.
Nella versione freestanding, il potente apparecchio può essere utilizzato in maniera flessibile ovunque serva: in cucina, in dispensa o sull’isola centrale. Può essere anche prestato a vicini, parenti e amici o usato stagionalmente durante la raccolta o in caso di offerte speciali sui prodotti freschi.
Oltre a metodi tradizionali come conservazione, essiccazione o affumicatura, il sottovuoto offre ai consumatori una soluzione pratica per prolungare la durata degli alimenti. Con BORA QVac, i prodotti freschi si mantengono fino a tre volte più a lungo rispetto alla conservazione tradizionale senza estrazione d’aria. Allo stesso tempo, aromi, gusto e consistenza vengono preservati in modo ottimale, mantenendo il carattere naturale degli alimenti.
Il sottovuoto protegge da agenti esterni, umidità e trasferimento di odori - ideale, ad esempio, per la conservazione in frigorifero. In congelatore, il sottovuoto evita efficacemente il cosiddetto freezer burn (bruciatura da freddo), mantenendo la qualità del cibo intatta - senza cristalli di ghiaccio, disidratazione o perdita di sapore.
Con la funzione di marinatura e aromatizzazione express del sistema freestanding sottovuoto BORA, la pressione negativa alternata, combinata con uno speciale anello per marinatura nel contenitore ermetico, riduce notevolmente i tempi di preparazione. Invece di penetrare lentamente per ore o giorni, la marinatura viene assorbita a fondo in soli dieci minuti. Allo stesso modo si possono preparare velocemente oli aromatizzati o tzatziki.
La rapidità è un vantaggio anche con alimenti acidi. Agrumi o aceto, se a contatto troppo a lungo, possono rovinare la carne. La funzione di marinatura non solo intensifica i sapori, ma accelera la preparazione creativa di piatti diversi come verdure per antipasto, ceviche, tofu satay, graved lax o quark alla frutta, grazie a un’aromatizzazione intensa.
Marinare e mettere sottovuoto con BORA QVac è veloce e richiede poca energia. Per un risultato positivo e duraturo, non conta solo la forza del vuoto, ma anche la sua capacità di mantenere la conservazione a lungo termine grazie agli appositi contenitori.
BORA QVac Move ha un design minimalista total black e un set di 15 sacchetti in tre misure. Le scatole sottovuoto incluse, in vetro fumé, sono prive di BPA, adatte al freezer e lavabili in lavastoviglie. Oltre alle scatole sottovuoto piccole e grandi con relativi anelli per marinatura e tappi per bottiglie, sono disponibili altri sacchetti come accessori.
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