Arredi e cucine su misura Prisma per il ristorante BIVIUM firmato Patricia Urquiola

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Gli arredi custom Prisma per il nuovo ristorante firmato Patricia Urquiola

Un grande giardino d’inverno nello storico Palazzo Salviati Cesi Mellini a Roma, tra elementi classici e colori soft

Autore: antonella fraccalvieri

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BIVIUM Restaurant-Café-Bar at Six Senses Rome - photo Matteo Cirenei

26/10/2023 - Patricia Urquiola sceglie le gli arredi e le cucine su misura Prisma per gli interni del BIVIUM, l’area Restaurant-Café-Bar del nuovo Six Senses Rome, inaugurato la scorsa primavera.

Questa destination per il segmento 5 stelle lusso - 96 camere nello storico Palazzo Salviati Cesi Mellini, a due passi da Piazza Venezia -, ha subito una sostanziale opera di ristrutturazione nel rispetto delle stratigrafie: dagli elementi strutturali del ‘50 ancora visibili nell’area all-day dining, alla grande vasca battesimale del IV secolo riemersa dagli scavi.

Il progetto d’interior, firmato da Patricia Urquiola, combina gli elementi del classicismo – legati al DNA della città – a quelli più moderni, in un’opera equilibrata dai toni soft e con una forte connessione alla natura. Gli spazi sono così un susseguirsi affascinante di citazioni, con tappeti ispirati ai mosaici di epoca romana, decorazioni richiamanti quelle del Triclinium della Domus di Vigna Lupi, e il largo impiego di materiali autoctoni come il cocciopesto, il travertino o il legno.

Tra gli spazi firmati Urquiola anche il ristorante BIVIUM, che si fonde con un grande giardino d’inverno popolato da piante della macchia mediterranea, come fichi, melograni, viti, corbezzoli e aromatiche. Palette terrose e superfici naturali creano uno spazio familiare, con arredi e cucine su misura Prisma, azienda italiana specializzata nella produzione d’impianti per la ristorazione.

Il lobby bar, studiato nella distribuzione per ottimizzare l’efficienza del servizio dei mixologist, è caratterizzato da una solida struttura in tubolare d’acciaio AISI 304, a sostegno di un imponente rivestimento in marmo, con frontali della parte operativa in inox ottone bronzato.

La stessa finitura calda si ripresenta poi anche nel banco caffetteria e nei dettagli delle vetrine freestanding che ritmano la sala. Queste ultime, poggiate su isole in travertino romano e totalmente perimetrate di vetro per consentire la visuale da ogni lato, espongono vini e prodotti stagionati conservati grazie a impianti di refrigerazione e ventilazione, che assicurano la stabilità e l’uniformità di temperatura.

Sempre realizzato da Prisma, su misura, è anche il banco pasticceria e gelateria, dove l’impianto doppio di refrigerazione, così come le carapine del gelato a filo con la superficie, sono stati perfettamente integrati in un unico blocco in pietra e legno.

Completa infine l’ambiente una postazione show cooking dove Prisma, insieme a Therma Electrolux, ha fornito le attrezzature e i mobili necessari alla brigata di cucina dell’hotel per rispondere con efficienza alle esigenze speciali di eventi e altre occasioni.

Prisma su ARCHIPRODUCTS

Giardino d'inverno del BIVIUM - photo Matteo Cirenei

Lobby bar by Prisma - photo Matteo Cirenei

Vetrine freestanding realizzate da Prisma - photo Matteo Cirenei

Banco pasticceria e gelateria realizzati da Prisma - photo Matteo Cirenei

Arredi e cucine su misura Prisma per BIVIUM by Patricia Urquiola - photo Matteo Cirene

BIVIUM Restaurant-Café-Bar by Patricia Urquiola - photo Matteo Cirenei

Arredi e cucine su misura Prisma per BIVIUM by Patricia Urquiola - photo Matteo Cirene

BIVIUM Restaurant-Café-Bar by Patricia Urquiola - photo Matteo Cirenei

Vetrine freestanding realizzate da Prisma - photo Matteo Cirenei

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Arredi e cucine su misura Prisma per BIVIUM by Patricia Urquiola - photo Matteo Cirene

BIVIUM Restaurant-Café-Bar by Patricia Urquiola - photo Matteo Cirenei

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